むね肉の皮をはがす。

ポリ袋に調味料とむね肉をいれ、揉む。

ポリ袋の入り口を縛り、冷蔵庫で一晩寝かせる。（時間がない場合ははぶいてOK）

炊飯器にぬるま湯をいれ。袋ごとむね肉を炊飯器にいれる。

保温のスイッチを入れ、3時間。

炊飯器から取り出し冷蔵庫でに一晩冷やす。

好みの形にカットして終了。