玉ねぎを繊維を断ち切るように薄切りにして油で炒める。普通は後々ブイヨンなどを入れますが、この時点で味覇いれてます！

玉ねぎが飴色になりなるまでがんばりましょう(｀・ω・´)

牛乳を加えます。ミキサーにかける前にホワイトペッパーを入れてください。

ミキサーで滑らかにする。
このままだと濃度もすごく味も濃厚でソースみたいな感じなので。水を加えお好みの濃度にする。

塩で味を整える。
ここでポタージュスープは完成！
このままでも美味しいです。

ココットに盛り付け
クラッカーとチーズを乗せ
トースターなどで焼き目をつけます。

最後にパセリを散らせば完成！