中フライパンにバターと砂糖を入れIR10スタート。
色がつき始めたらすぐ火を止める。
（余熱でどんどん色が濃くなる）

FPウイスクに卵と砂糖を入れ、ふわふわのクリーム状になるまでしっかり泡立てる。