娘に伝授!寒じめほうれん草❀胡麻マス和え
我が家の味です
このレシピの生い立ち
冬によく食べる我が家のレシピ♡
作り方
- 1
冬に美味しい寒じめちぢみほうれん草
一袋280gありました
温水の流水でよく洗う - 2
葉っぱの傷んでるところなどを取って、根の部分は切って、根元で半分にする
大きい物は4分の1に - 3
お湯を沸かし茹でる
(我が家の場合はヘルシオで蒸す
網に乗せて、メニュー選択⇒メニュー検索⇒野菜⇒蒸し青野菜) - 4
(※弱で蒸してから1分延長、又は様子を見て2分延長する。標準だと柔らかくなりすぎる)
水に取る - 5
根本の硬い所は落とす
長さをカットする - 6
ボールに入れはかりに乗せてゴマを量って入れる
砂糖醤油粒マスも入れる
醤油粒マスは重さを量って入れる - 7
丁寧に混ぜて出来上がり
大目に作りお弁当に回してもOK
コツ・ポイント
基本的に、黒ゴマと白ゴマ半分ずつ入れています
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