自家製ヘルシーカレー
ミユのママ @cook_40055207
食物繊維タップリで、翌日お腹すっきり( v^-゜)♪そのうえ低カロリー♡
このレシピの生い立ち
市販のカレールーはどうしても胃もたれするし、カロリーも気になるので、たくさん食べても体に優しく後悔のないルーをと考えました。
自家製ヘルシーカレー
食物繊維タップリで、翌日お腹すっきり( v^-゜)♪そのうえ低カロリー♡
このレシピの生い立ち
市販のカレールーはどうしても胃もたれするし、カロリーも気になるので、たくさん食べても体に優しく後悔のないルーをと考えました。
作り方
- 1
サツマイモを2～3㎝の幅の輪切りにして水にさらし、鶏肉は一口大に切っておく。
- 2
玉ねぎ、人参、キャベツは薄切りにしてレンジで加熱する。
- 3
お鍋を温め油をひき、鶏肉、サツマイモ、スパイス、薄切りニンニク、すりおろし生姜を軽くいためる。
-
- 4
加熱した玉ねぎ人参キャベツのなかに、野菜ジュースを半量加え、ミキサーにかける。
-
- 5
(３)の中に(４)と残りの野菜ジュースと☆を加えて煮込む。
- 6
さつまいもが柔らかくなったら、醤油で味を調え、牛乳を加えて出来上がり。
コツ・ポイント
最後の牛乳で味にまとまりができます。
テフロンの鍋だと具材を炒める時、油をひかず鶏の皮目から焼くと、さらにヘルシーです。
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