激うま！簡単！ホワイトカレー

にーっしまみ
にーっしまみ @cook_40056127
福岡県

北海道発祥の白っぽい色のカレー♡シーフードミックスで簡単に♫2015.10.9作りやすい分量にする為レシピ見直しました！
このレシピの生い立ち
北海道の料理を調べていて、参考にしてもらい作ってみました♡
シチューにカレーパウダーを入れただけですが、この組み合わせが、合う～♫
我が家で定番メニューになりそうな予感です♪

激うま！簡単！ホワイトカレー

☆yopipi's cooksnap of when they made 激うま！簡単！ホワイトカレー.
RIKAっち☆'s cooksnap of when they made 激うま！簡単！ホワイトカレー.
アルカママ's cooksnap of when they made 激うま！簡単！ホワイトカレー.
にーっしまみ
にーっしまみ @cook_40056127
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北海道発祥の白っぽい色のカレー♡シーフードミックスで簡単に♫2015.10.9作りやすい分量にする為レシピ見直しました！
このレシピの生い立ち
北海道の料理を調べていて、参考にしてもらい作ってみました♡
シチューにカレーパウダーを入れただけですが、この組み合わせが、合う～♫
我が家で定番メニューになりそうな予感です♪
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材料

３人分
  1. 鶏肉(もも) １５０ｇ
  2. シーフードミックス １００ｇ
  3. 玉ねぎ(スライス) １個
  4. 人参(一口大) １/２本
  5. じゃがいも(一口大) ２個
  6. サラダ油 大さじ１
  7. カレーパウダー 大さじ１/２
  8. 水 ２００ｃｃ
  9. 牛乳 ２００ｃｃ
  10. コンソメ顆粒 大さじ１弱
  11. 塩コショウ 少々
  12. 小麦粉 大さじ２強
  13. バターまたはマーガリン ２０グラム

作り方

  1. 1

    シーフードミックスは袋に入れ、流水解凍します。

  2. 2

    鶏肉とシーフードミックスを油を熱したフライパンで炒めだいたい火が通ったら玉ねぎを入れ透き通るまで炒めます。

  3. 3

    ２に人参とじゃがいもも加えさらに炒めます。

  4. 4

    ２にカレーパウダーと水を加えて具材が柔らかくなるまで煮ます。水が足りなくなったら少し足してください。

  5. 5

    ４に牛乳を入れ、コンソメと塩コショウで味付けします。

  6. 6

    耐熱容器に小麦粉とバターを入れ、６００ｗで１分加熱してよく混ぜます。

  7. 7

    ５の火を止め、６を加えてよく混ぜ、再び加熱しとろみがついたら出来上がり♡

  8. 8

    こんな感じになりました♡

  9. 9

    2015.10.9レシピ見直しました。

  10. 10

コツ・ポイント

ホワイトソースがだまにならないように、小麦粉とバターをレンジ加熱し混ぜて牛乳に溶かすことがポイントです♡
フードコーディネーターのＳＨＩＯＲＩさんの本で見た方法です！
わたしはホワイトソースを作るときいつもこの方法で作っています♪
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３児の母(^^)栄養士してます。食べることが大ー好きな３９歳！笑管理栄養士免許も持っています。旦那さん(41)と長男(12)、次男(9)、長女(6)との５人家族です。手抜き、簡単、時短などのつくレシピ大好きですInstagramはyrm_mom日々のご飯を載せています(^^)良かったらフォローしてくださいね☆
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