自家製ソーセージとブロッコリーのパスタ♪
ryuryutkm☆ @ryuryutkm
自家製ソーセージとブロッコリーのオイルパスタのレシピを紹介します。難しそうですが作り方はシンプルです♪
このレシピの生い立ち
近くのお店でいつも食べていたメニュー！何故か無くなってしまったので、自分で作ってみたのがきっかけです。自家製のイタリアンソーセージとオイルパスタの相性が抜群です。
自家製ソーセージとブロッコリーのパスタ♪
自家製ソーセージとブロッコリーのオイルパスタのレシピを紹介します。難しそうですが作り方はシンプルです♪
このレシピの生い立ち
近くのお店でいつも食べていたメニュー！何故か無くなってしまったので、自分で作ってみたのがきっかけです。自家製のイタリアンソーセージとオイルパスタの相性が抜群です。
作り方
- 1
自家製ソーセージの材料を全て入れ、しっかり手で練ります。
※これを成形し腸詰めしたものがソーセージです。 -
- 2
練った材料を摘んで適当に小さく丸め、くっつかないように小皿に入れておきます。
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- 3
にんにくにオリーブオイルを入れ、にんにくと赤唐辛子を炒めます。
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- 4
香りが出てきたら、2を入れ、肉を切るように炒めます。
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- 5
肉に火が通ったら、白ワインを入れ、アルコール分を飛ばします。
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- 6
茹で上がったパスタとブロッコリーを入れ、軽く炒め、塩胡椒で味を調えたら完成！
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コツ・ポイント
1で混ぜたソーセージのタネを冷蔵庫で30分〜1時間寝かせるとさらに美味しくなります♪味付けの際に、胡椒を効かせると美味しいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19468994
