豆腐カレー
★ユサ @cook_40060327
糖質ほぼなしのカレーです。
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエットをしているけどどうしてもカレーが食べたい！
そう考えた末のアイデアです。
今日初めて作って食べてみたけど豆腐とカレーって相性ばっちりです。
その上、お腹が苦しいと感じることもありません。
この二つは嬉しい誤算です。
豆腐カレー
糖質ほぼなしのカレーです。
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエットをしているけどどうしてもカレーが食べたい！
そう考えた末のアイデアです。
今日初めて作って食べてみたけど豆腐とカレーって相性ばっちりです。
その上、お腹が苦しいと感じることもありません。
この二つは嬉しい誤算です。
作り方
- 1
玉ねぎを少し幅広めのスライスにしておく
- 2
鍋に玉ねぎを入れて水を玉ねぎ浸る程度に入れてから凍ったままのシーフードミックスを入れて火にかける
- 3
熱でシーフードミックスが解凍し、玉ねぎとシーフードミックスーに火が通ったらカレールゥを入れる。
- 4
豆腐を食べやすい大きさに切って湯通ししておく。
(このとき、豆腐は中まで熱くしておくこと) - 5
温めた豆腐の水気を軽く切り、底が深いお皿に入れその上にカレーをかけて完成。
コツ・ポイント
ポイントはカレーの水加減。
冷凍シーフードミックスをこのまま入れることによって水の加減はちょうどよくなりますが足りない場合はお湯を注ぎだしてください。
後、この豆腐カレーのカレーはとろみが弱めのほうが食べやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19469088
