玉ねぎを少し幅広めのスライスにしておく

鍋に玉ねぎを入れて水を玉ねぎ浸る程度に入れてから凍ったままのシーフードミックスを入れて火にかける

熱でシーフードミックスが解凍し、玉ねぎとシーフードミックスーに火が通ったらカレールゥを入れる。

豆腐を食べやすい大きさに切って湯通ししておく。
(このとき、豆腐は中まで熱くしておくこと)

温めた豆腐の水気を軽く切り、底が深いお皿に入れその上にカレーをかけて完成。