椎茸３兄弟大旅行（タイ・イタリア・日本）
クックFJ4IA2☆ @cook_40101790
串に刺した椎茸団子を、三種類の国の味で作ったソースでどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
タイ、イタリア、日本の代表的な調味料をソースに仕上げたので、味に変化を付けながら楽しく食べられると思います。
ちょっとした周遊旅行の気分を味わって下さい
椎茸３兄弟大旅行（タイ・イタリア・日本）
串に刺した椎茸団子を、三種類の国の味で作ったソースでどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
タイ、イタリア、日本の代表的な調味料をソースに仕上げたので、味に変化を付けながら楽しく食べられると思います。
ちょっとした周遊旅行の気分を味わって下さい
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸１２個は軸を取る。残りの３個はみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで２分間かける
- 2
ボールの中に、豚ひき肉・玉ねぎ・マヨネーズ・パン粉・粗微塵にした青シソ・塩コショウを入れて、粘りが出るまで良く混ぜる
- 3
椎茸の笠の裏側に片栗粉をはたき、１２等分した肉だねを詰めて形を整える
- 4
竹串に３個ずつ刺し、油をひいたフライパンで両面をこんがりと焼く
- 5
レンジにかけた玉ねぎを３等分し、それぞれスイートチリソース、ジェノベーゼソース、醤油を混ぜてソースに仕上げる
コツ・ポイント
肉だねはしっかりと練り上げ、空気を抜いて下さい。串にさして焼きづらい場合は、椎茸団子を焼いてから串にさして頂いても構いません。
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