おせち料理にも◎煮干し&胡桃の佃煮
優雨【ゆぅ】 @cook_40076021
我が家では煮干しの佃煮は日常メニューの1つ！
おせち料理にもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
お正月まであともう少し…そんなワケで
よりパパッと超特急で作れるようにしました♡
おせち料理にも◎煮干し&胡桃の佃煮
我が家では煮干しの佃煮は日常メニューの1つ！
おせち料理にもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
お正月まであともう少し…そんなワケで
よりパパッと超特急で作れるようにしました♡
作り方
- 1
フライパンに煮干しを入れて弱火でじっくり5分程から炒りしたらお皿に取り出しておく。
※焦げないように注意！
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- 2
胡桃も同様に食べやすい大きさにしてから炒りしたらお皿に取り出しておく。
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- 3
●の合わせ調味料を中火にかけ2〜3分程煮詰める。
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- 4
から炒りした煮干し&胡桃&白胡麻を入れて煮絡める。
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- 5
たれが全体に馴染んだらバットなどに広げ粗熱を取る。
-
- 6
出来上がり♡
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コツ・ポイント
※煮干しはしっかりとから炒りする事で生臭さがなくなりポリポリ食感に◎
※出来上がったらバットなどに広げて粗熱を取る事でくっつきにくくしています◎
※私は胡桃好きなので80g入れてありますが…煮干しと同量でも◎胡桃は健康にも良いです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19469762
