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ぷりぷり美味しい~♪梅貝だし煮
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ぷりぷり美味しい~♪梅貝だし煮-レシピのメイン写真

ぷりぷり美味しい~♪梅貝だし煮

horikamaro
horikamaro @cook_40032508

こりこりとした食感と貝の風味が美味しい
食欲そそる梅貝煮です。
このレシピの生い立ち
貝好きの家族の定番のメニューです。

スライスしてこんにゃくと赤唐辛子と煮込んでも
美味しいです。

こりこりとした食感と貝の風味が美味しい
食欲そそる梅貝煮です。
このレシピの生い立ち
貝好きの家族の定番のメニューです。

スライスしてこんにゃくと赤唐辛子と煮込んでも
美味しいです。

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ぷりぷり美味しい~♪梅貝だし煮

horikamaro
horikamaro @cook_40032508

こりこりとした食感と貝の風味が美味しい
食欲そそる梅貝煮です。
このレシピの生い立ち
貝好きの家族の定番のメニューです。

スライスしてこんにゃくと赤唐辛子と煮込んでも
美味しいです。

こりこりとした食感と貝の風味が美味しい
食欲そそる梅貝煮です。
このレシピの生い立ち
貝好きの家族の定番のメニューです。

スライスしてこんにゃくと赤唐辛子と煮込んでも
美味しいです。

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材料

2人分
  • 梅貝 6個
  • だし汁(昆布だし) 150cc
  • 酒 50cc
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    梅貝を良く洗い
    汚れを取り、一度
    茹でこぼす。

  2. 2

    鍋に全ての材料を入れ煮立ったら、弱火にして蓋をして、8~9分煮込む。

  3. 3

    冷めたら、爪楊枝で貝から身をクルンと出し、器に身とだしを入れる。

    ※椎茸などと煮込むと貝の味がしゅんで美味しいです。

    • ぷりぷり美味しい~♪梅貝だし煮作り方3写真

コツ・ポイント

生臭さが気になるときは
最初に茹でこぼしておく。

煮過ぎると身が固くなります。

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horikamaro
horikamaro @cook_40032508
2015/12/31 04:27に公開
旬のものを旬の時期に食べられる幸せに感謝です。息子のご飯作りにも張合い感じてます♪
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このレシピのキーワード

煮物 うめ 酒

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