砂糖不使用☆お芋ネットリ栗きんとん！
ち～sun @chi_sun_sun
お芋はオーブン焼き♪
自然の甘味を引き出すから、砂糖を使わなくても美味(＾＾)
このレシピの生い立ち
秋に母お手製の栗甘露煮を貰ったので、栗きんとん用に残してました♪
砂糖の甘ぁ～いのは苦手なので、極力お芋の甘みを引き出す作り方にて。
砂糖不使用☆お芋ネットリ栗きんとん！
お芋はオーブン焼き♪
自然の甘味を引き出すから、砂糖を使わなくても美味(＾＾)
このレシピの生い立ち
秋に母お手製の栗甘露煮を貰ったので、栗きんとん用に残してました♪
砂糖の甘ぁ～いのは苦手なので、極力お芋の甘みを引き出す作り方にて。
アプリでひらく作り方
- 1
お芋を洗ってキッチリとアルミホイルに包み、余熱無しの200℃のオーブンで70分→庫内に30分放置して焼き芋にする。
-
- 2
熱い内に実をくり抜きながら、鍋の上で裏ごしする。
※皮から３㎜までは繊維が多いので、そこを避けると裏ごしが楽です。 -
- 3
☆を加えて滑らかに混ぜたら、鍋を火に掛ける。
-
- 4
底から混ぜつつ煮詰め、好みの粘度の一歩手前で火から下ろす。
出来上がり♪ -
- 5
清潔な瓶やタッパーに移して粗熱を取る。
冷蔵保存して下さい。 -
- 6
【おせち】
■レシピID : 20366730
黒糖で黒豆煮。
圧力鍋で楽ちんに♪ -
- 7
【おせち】
■レシピID : 20364112
フライパンで甘さ控えめ伊達巻！
画像は黒豆入りです。 -
コツ・ポイント
◆市販の焼き芋でもできます。
◆割れやすい甘露煮の場合は最初から入れず、火から下ろす２分前くらいに加え、温まる程度に加熱して下さい。
◆砂糖不使用なので長くはもちません。冷蔵保存で2日を目安に食べるか、冷凍保存して下さい。
つくれぽ
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