チーズとくるみのビタココかぼちゃサラダ

ビタココ
ビタココ @cook_40119013

そのまま、またはパンに挟んで...
VitaCocoココナッツオイルを使ったまろやかなかぼちゃサラダです。
このレシピの生い立ち
バゲットにのせて少し焼くのもオススメです。
ワインなどのおつまみにもぴったりな一品。

チーズとくるみのビタココかぼちゃサラダ

そのまま、またはパンに挟んで...
VitaCocoココナッツオイルを使ったまろやかなかぼちゃサラダです。
このレシピの生い立ち
バゲットにのせて少し焼くのもオススメです。
ワインなどのおつまみにもぴったりな一品。

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材料

3〜4人分
  1. タココ(VitaCoco)ココナッツオイル 大さじ1・1/2
  2. かぼちゃ 1/4個(330g程度)
  3. クリームチーズ 60g
  4. くるみ(砕く) 30g
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取り除き、ふわっとラップで包んでレンジ(600W)で3〜4分加熱する。(柔らかくなるまで)

  2. 2

    1をボウルに移しててVitaCocoココナッツオイルを回しかけ、かぼちゃをざっくり潰しながら混ぜる。

  3. 3

    ボウルに残り全ての材料を加えて混ぜる。

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