かぼちゃは種をとってレンジで2分加熱し好きな大きさに切って、面取りをする。

豚ひき肉を軽くフライパンで炒めひたるくらいの水(分量外)をいれ色が変わるまで下茹でしてザルにあげておく。

☆をいれ、味をみて再び落し蓋をして弱火で7~10分。

竹串がすっとさされば水溶き片栗粉をいれる。とろみがたりなければ追加し完成。
落し蓋をしたまま冷めるまでおいておく。