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かぼちゃとひき肉のそぼろ煮
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かぼちゃとひき肉のそぼろ煮-レシピのメイン写真

かぼちゃとひき肉のそぼろ煮

tamago396
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材料

  • かぼちゃ 600g(1/2個)
  • ひき肉(豚肉) 150g
  • ★水 300cc
  • ★だしの素 10g
  • ★砂糖 大2
  • ★酒 大3
  • ☆醤油 大3
  • ☆みりん 大1.5
  • 水溶き片栗粉 (水大1+片栗粉小2)
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種をとってレンジで2分加熱し好きな大きさに切って、面取りをする。

  2. 2

    豚ひき肉を軽くフライパンで炒めひたるくらいの水(分量外)をいれ色が変わるまで下茹でしてザルにあげておく。

  3. 3

    フライパンにかぼちゃと★と②をいれ落し蓋をして中火で5分。

    • かぼちゃとひき肉のそぼろ煮作り方3写真
  4. 4

    ☆をいれ、味をみて再び落し蓋をして弱火で7~10分。

  5. 5

    竹串がすっとさされば水溶き片栗粉をいれる。とろみがたりなければ追加し完成。
    落し蓋をしたまま冷めるまでおいておく。

コツ・ポイント

ひき肉を下茹ですることで臭みがとれます!面倒な方は③でそのままひき肉をいれても大丈夫です!

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tamago396
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2019/02/01 08:07に公開
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 豚肉 ひき肉 かぼちゃ 酒

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