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ミルキークイーンの美味しい炊き方
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ミルキークイーンの美味しい炊き方-レシピのメイン写真

ミルキークイーンの美味しい炊き方

Chee_2009
Chee_2009 @cook_40094889

冷めても美味しいミルキークイーン♪一粒ひと粒がツヤツヤで噛みしめるともっちり甘い。硬めのご飯の好きな方に。
このレシピの生い立ち
精米当日発送のお米やさんから買っています。友人にお裾分けしますが、水は少なめでと伝えていても反応が今ひとつ、、、。
この炊き方を教えたら『2合の線より相当少ないんだね。すっごく美味しかった‼️」と言われたのでレシピとしてアップ。

冷めても美味しいミルキークイーン♪一粒ひと粒がツヤツヤで噛みしめるともっちり甘い。硬めのご飯の好きな方に。
このレシピの生い立ち
精米当日発送のお米やさんから買っています。友人にお裾分けしますが、水は少なめでと伝えていても反応が今ひとつ、、、。
この炊き方を教えたら『2合の線より相当少ないんだね。すっごく美味しかった‼️」と言われたのでレシピとしてアップ。

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ミルキークイーンの美味しい炊き方

Chee_2009
Chee_2009 @cook_40094889

冷めても美味しいミルキークイーン♪一粒ひと粒がツヤツヤで噛みしめるともっちり甘い。硬めのご飯の好きな方に。
このレシピの生い立ち
精米当日発送のお米やさんから買っています。友人にお裾分けしますが、水は少なめでと伝えていても反応が今ひとつ、、、。
この炊き方を教えたら『2合の線より相当少ないんだね。すっごく美味しかった‼️」と言われたのでレシピとしてアップ。

冷めても美味しいミルキークイーン♪一粒ひと粒がツヤツヤで噛みしめるともっちり甘い。硬めのご飯の好きな方に。
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材料

2合分
  • ミルキークイーン 300g
  • 冷水 350g
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作り方

  1. 1

    お米を計る。
    ザルとボウルを重ねてスケールを0に合わせ、米を300g入れる。そのまま手早く洗って水切り。

    • ミルキークイーンの美味しい炊き方作り方1写真
  2. 2

    又は内釜で米を洗い、米がこぼれないようにザルを乗せて水切り。

    • ミルキークイーンの美味しい炊き方作り方2写真
  3. 3

    洗い上がり。
    350g(炊飯器に付属の1合カップ約2杯)の冷水を入れ、炊飯器にセットしてスイッチオン。

    • ミルキークイーンの美味しい炊き方作り方3写真
  4. 4

    スケールの目盛りを0に合わせて計量してます。
    2合の線よりかなり少ないです。

    • ミルキークイーンの美味しい炊き方作り方4写真
  5. 5

    炊き上がり。直ぐにご飯をほぐします。

    • ミルキークイーンの美味しい炊き方作り方5写真
  6. 6

    内釜ごと冷蔵庫で30〜60分浸して早炊きでもOK
    (パナソニックは炊飯キー2度押しで早炊きモード)

コツ・ポイント

誤差を防ぐ為、米と水はなるべく重さで計量。
研がない(米が割れる)、水に長く浸さない(ベチャッとしたご飯になる)の二点です。

新米は水を控えると言われますが、お米屋さんの米は機械乾燥で水分量が一定です。季節を問わず同じ水加減は同じで。

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Chee_2009
Chee_2009 @cook_40094889
2019/02/09 04:46に公開
2015年12月に自分の覚書き用に始めましたが、今では見て下さる方々や『つくれぽ』が励みです。
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