にんじん、油揚げ、かまぼこを千切りにする。ひじきは水で戻しとく。

ごま油をひいた鍋に1を全て入れてひたるくらいの水と本だしを入れて煮込む。

あくを取りながら調味料♪全て入れて汁が少なくなるまで煮たら完成。