豚肉のソテー☆きび酢いりサルサソース
奄美自然食本舗 @amamioshima
サルサソースにアボカドを入れたソースです。ハンバーグのソースにしてもよく合います。
このレシピの生い立ち
豚肉に合う変わり種のソースを作りたいと思い、試作しました。
豚肉のソテー☆きび酢いりサルサソース
サルサソースにアボカドを入れたソースです。ハンバーグのソースにしてもよく合います。
このレシピの生い立ち
豚肉に合う変わり種のソースを作りたいと思い、試作しました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、ミニトマトは1/4カット、アボカドは1㎝各、パクチーは1㎝幅に切る。
-
- 2
ボウルに野菜を入れ、きび酢、きび砂糖、タバスコ、塩を入れて混ぜる。
-
- 3
豚肉を広げてすじ切りをし、全体をたたく。醤油、胡椒で下味をつけ、薄力粉を表面にまぶす。
-
- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を焼く。
両面が香ばしく焼けたら器に盛る。 -
- 5
サルサソースをかけて完成！
-
コツ・ポイント
豚肉を焼きすぎるとかたくなるので、しっかりフライパンを温めて、両面をさっと焼きます。
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