空心菜のみそヨーグルト和え

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cremology @cook_40059637

子供にも人気、シンプルな空心菜の和え物です〜
このレシピの生い立ち
空心菜はアクがほとんどないから下茹でしっちゃたら栄養がながれっちゃうからもったいないので和え物にするときは蒸し炒めがおすすめです。

空心菜のみそヨーグルト和え

子供にも人気、シンプルな空心菜の和え物です〜
このレシピの生い立ち
空心菜はアクがほとんどないから下茹でしっちゃたら栄養がながれっちゃうからもったいないので和え物にするときは蒸し炒めがおすすめです。

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材料

  1. 空心菜 1束
  2. みそ 大さじ1
  3. ヨーグルト 大さじ1盛り

作り方

  1. 1

    空心菜を食べやすい長さに切る。鍋に大さじ2のお湯を入れて蓋をして蒸し炒めする。

  2. 2

    1の水分が飛んだらみそとヨーグルトと混ぜたら出来上がり!

コツ・ポイント

冷ましてから食べてもいいし熱々うちでも美味しいよ。

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