おからとサイリウムでジャガイモ風団子
迷探偵みぃこ @cook_40099235
ジャガイモの食感とはちょっと違いますが、これはこれで美味しいです(^_^)v
カレーやシチュー、豚汁、スープなどに
このレシピの生い立ち
糖質制限中だけど、ジャガイモが入ったカレーやシチューが食べたくて作ってみましたが、まだまだ改良の余地ありです(>_<)
おからとサイリウムでジャガイモ風団子
ジャガイモの食感とはちょっと違いますが、これはこれで美味しいです(^_^)v
カレーやシチュー、豚汁、スープなどに
このレシピの生い立ち
糖質制限中だけど、ジャガイモが入ったカレーやシチューが食べたくて作ってみましたが、まだまだ改良の余地ありです(>_<)
作り方
- 1
お豆腐をペーパータオルでくるみ、重石をして2時間ほど水切りする。
- 2
ボウルにおからパウダー、サイリウム、粉チーズ、塩を入れ全体を混ぜ合わせる
- 3
サイリウムがダマにならない様に卵液と水切りしておいた豆腐を少しずつ加え手でよくこね合わせる。
- 4
ボール状に丸めたら耐熱皿にくっつかない様に並べ、ラップをしてレンジ強で5分ほど加熱する。
- 5
オリーブオイルを熱したフライパンでカリカリに焼いて食べても美味しかったです
（こっちのほうがポテトっぽいかも）
コツ・ポイント
カレーやシチューに入れた後、あまり長く煮込むと柔らかくなるので最後に加えて下さい
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