お豆腐をペーパータオルでくるみ、重石をして2時間ほど水切りする。

ボウルにおからパウダー、サイリウム、粉チーズ、塩を入れ全体を混ぜ合わせる

サイリウムがダマにならない様に卵液と水切りしておいた豆腐を少しずつ加え手でよくこね合わせる。

ボール状に丸めたら耐熱皿にくっつかない様に並べ、ラップをしてレンジ強で5分ほど加熱する。

オリーブオイルを熱したフライパンでカリカリに焼いて食べても美味しかったです
（こっちのほうがポテトっぽいかも）