サッポロ一番しょうゆ味を使います。
きゅうりは縦４つ割し斜め切りにします。

スープと切りごまを水２５０ｍｌで溶き、さらし玉ねぎときゅうりを入れて味をなじませます。

トンカチで、袋の上からたたいて、ナッツを砕きます。

麺を４分ゆで、冷水で洗います。

最後にナッツを乗っけて、いただきます。