米を研いで炊飯器の内釜に入れ、水分量を気持ち少な目に設定して水に漬ける。コンソメも一緒に入れる。

玉ねぎ、人参、ブロッコリーをみじん切りにする。

1.の米に、2.の野菜、挽き肉、カゴメトマトケチャップ、塩を加え、ざっと混ぜる。

炊飯ボタンを押す。
炊き上がったら軽く混ぜ、必要なら塩・コショウで味を調える。

大きめのボウルに卵を割り、よく溶きほぐす。炊き上がったケチャップライスを加え、素早くよく混ぜる。

フライパンに油を熱し5.を流し入れ、焦がさないように弱めの中火で焼く。固まってきたら、フライパンを揺すって剥がす。

フライパンに接している面が完全に固まったら、大きめのお皿にスライドさせるようにして移し、ひっくり返してフライパンに戻す。

裏面にも焼き色がついたら出来上がり！