簡単！フライパンでローストビーフ
fit☆hitomi @cook_40121419
「安いお肉」「とにかく簡単に」「おいしい」ローストビーフが作りたくて☆
このレシピの生い立ち
ダイエット用に脂質の少ない牛肉を食べたくてローストビーフを買っていたのですがお高い。
そこで「簡単に」「安いお肉で」「(レストランといかないまでも)それなりにおいしく」食べれる方法がないか試行錯誤しました。
簡単！フライパンでローストビーフ
「安いお肉」「とにかく簡単に」「おいしい」ローストビーフが作りたくて☆
このレシピの生い立ち
ダイエット用に脂質の少ない牛肉を食べたくてローストビーフを買っていたのですがお高い。
そこで「簡単に」「安いお肉で」「(レストランといかないまでも)それなりにおいしく」食べれる方法がないか試行錯誤しました。
作り方
- 1
牛肉を数時間おいて常温に戻す(表面触ってちょっと冷たいかな、ぐらい)。
-
- 2
塩、粗挽き黒こしょう、にんにくすりおろしをまんべんなく全体にすりこみラップする。→30分ぐらい置く。
-
- 3
表面を強火で2分ずつ焼く。
サイドは30秒とかで。 -
- 4
すぐにアルミホイルに包む。(私はレアが苦手なので更にフライパンに入れてます。)→30分置く
-
- 5
すぐ食べない場合は、完全に覚めてから冷蔵庫へ
-
コツ・ポイント
調味料は多めがおすすめですが、塩分やにんにくの匂いが気になる場合は黒こしょうだけきかせてもいいかと思います。
・お肉を常温に戻すこと。
・素早くアルミホイルに包んでゆっくり火を通すこと。
このポイントを守れば失敗しないかと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19473808
