豆とゴボウのカレースープ
Ｍ♪GOHAN @cook_40186383
根菜類を使ってカレースープ(^o^)体に優しいスープですよー(*^_^*)
このレシピの生い立ち
カレー粉が少し余ってしまったので作りました(^o^)
豆とゴボウのカレースープ
根菜類を使ってカレースープ(^o^)体に優しいスープですよー(*^_^*)
このレシピの生い立ち
カレー粉が少し余ってしまったので作りました(^o^)
作り方
- 1
にんにく、生姜はみじん切り！ゴボウは斜めにスライス！人参、蓮根は銀杏切り！玉ねぎは薄切り！
- 2
玉ねぎは薄切り！かぼちゃ、サツマイモは7～8ミリ厚さに切る！ベーコンは細切り
- 3
鍋にオリーブ油を引き、にんにく、生姜を炒め香りを出す！
- 4
ベーコンを加え、いためる。ベーコンが縮んできたら、ほかの野菜を炒める。
- 5
水とスープの素を加え、15分煮こむ！野菜が柔らかくなったら、カレールーを刻んで加えきれいに溶かす！
- 6
カレーが溶けたら牛乳を加えて仕上げる！
コツ・ポイント
根菜類を中心にいろんな野菜を入れると旨味がたくさんでて美味しくなります！牛乳を入れたらあまり沸騰させないように気をつけて！
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