玉ねぎダレが美味しい、簡単ピラフ
naokoturq @cook_40117640
目玉焼きがのると、なんでもご馳走 (^o^)
このレシピの生い立ち
だいぶ前に、どこかのお店でこんなピラフを出しているというのをＴＶで見ました。早速真似したらすごく美味しい！挽肉を入れたり目玉焼きをのせたりするのは我が家の好みで、調味料の分量は作りやすくアレンジしています。
アプリでひらく作り方
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まず玉ねぎダレを作ります。玉ねぎを薄切りにして、醤油とみりんを混ぜておきます。
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挽肉・ピーマン・生姜・ニンニクをフライパンで炒めます。挽肉から脂が出るので油は使いません。
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挽肉に火が通ったら軽く塩コショウし、ご飯を投入。具を混ぜ混むように炒めていきます。
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ある程度混ざったところで玉ねぎダレを。フライパンの端で軽く汁気を飛ばすようにしてから、炒め合わせます。
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均一になったら味を見て、塩コショウで調えます。器に盛り、目玉焼きをのせて完成。
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玉ねぎダレは、お肉を焼いて最後にジャーっとかけたり。
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コツ・ポイント
特にありません。ニンニクをきかせると、ステーキ屋さんの最後に出る焼き飯みたいな感じに。
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