ローストアーモンドのソテー
普段はそのまま頂いてますが、たまにはちょっとアレンジを施して、もし宜しかったらお酒のお摘みにどうぞ、、、
このレシピの生い立ち
健康のためにほぼ毎日摂取している無塩で無添加のローストアーモンド、これは毎日は健康にはちょっと逆に悪いかもしれませんが、たまにお酒のお摘みにいいなと思って…スーパーのバタピーを見て思いつきました。
ローストアーモンドのソテー
普段はそのまま頂いてますが、たまにはちょっとアレンジを施して、もし宜しかったらお酒のお摘みにどうぞ、、、
このレシピの生い立ち
健康のためにほぼ毎日摂取している無塩で無添加のローストアーモンド、これは毎日は健康にはちょっと逆に悪いかもしれませんが、たまにお酒のお摘みにいいなと思って…スーパーのバタピーを見て思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はフライパン内にフライパン用ホイルを敷きました（裂け易いので2枚）、その上にバターを落とします。
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- 2
弱火か弱めの中火で焦がさないようにじっくり溶かしたらアーモンドを加えて、その上に塩、砂糖を加えます。
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- 3
（ハチミツやメープルの場合は焦げ易いので時間差で仕上がりに近い段階で加えてオーブン焼きも無しか短めの時間がオススメです）
- 4
フライパンを左右前後にゆすったり、お箸やフォークでバターその他が良く絡むように和えます。
- 5
これでも良いですが、この後、オーブンで3～5分ほど焼いて香ばしさを増させて出来上がり！
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- 6
ハチミツとマスタードでハニーマスタード風味になります。
- 7
画的にちょっと変ですが、小皿の上にラップを敷いたうえで盛り付けました。
- 8
こうすると後片付けペロンと剥がして洗わなければ洗わないでOKなので楽でたまにやります（それでも洗う時もありますけど）
- 9
保存はそのまま清潔なナイロン袋に入れて後日、電子レンジで温めたり再び同じようにして鍋で火を入れ加えて頂きました。
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- 10
カシューナッツやピスタチオなどお好みのナッツもさらに加えてナッツの盛り合わせにしてもいいと思います！
コツ・ポイント
バターは焦がさないように、それとハチミツとメープルシロップも焦げ易いのでお気をつけて
つくれぽ
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