茅乃舎だしで☆根菜のだし和風カレー炒め
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
茅乃舎だしで作る 身体に優しいカレー炒め♪根菜、生姜もたっぷりで身体ほかほか☆
このレシピの生い立ち
茅乃舎だしとカレーを合わせることで、まろやか優しい和風カレーを楽しみたかったので。
茅乃舎だしで☆根菜のだし和風カレー炒め
茅乃舎だしで作る 身体に優しいカレー炒め♪根菜、生姜もたっぷりで身体ほかほか☆
このレシピの生い立ち
茅乃舎だしとカレーを合わせることで、まろやか優しい和風カレーを楽しみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウ、蓮根、人参は薄切りに。いんげんも適当な長さに切ります。
生姜はすりおろし、長ネギはみじん切りにします。 - 2
豚ひき肉に塩を降り、にんにく、すりおろし生姜、みじん切り長ネギと、茅乃舎だし(袋を破って)で炒めます。
-
- 3
香りがしてきたら、野菜を入れて炒めます。
-
- 4
全体が混ざったところで、少量の水、醤油を加え蓋をし、野菜が適度な柔らかさになるまで蒸し煮にします。
- 5
水分がほぼなくなったところで、カレー粉、めんつゆ大さじ1をいれ、強火で一気に仕上げます。
-
- 6
彩りよく完成です☆
-
コツ・ポイント
豚ひき肉は脂が多いので、他の油(サラダ油)などをひかずに調理できます。
さらっと頂ける上品な和風カレーになりますよ。
翌日はより味が馴染んで美味しいです(^q^)
つくれぽ
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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