白菜を洗って柔らかい部分と茎の部分を切り分ける。

茎は火が通りやすいように細く切る。

葉はざく切りにする。豚肉も食べやすい大きさに切っておく。

鍋に茎→葉→豚肉の順に入れる。火をつけ調味料を加えて蓋をして中火で５分加熱する。

５分後蓋を開け軽くかき混ぜてまた蓋をしてさらに５分加熱する。

味見をしてから塩で味を整える。そして火を止めてから水溶き片栗粉を回し入れとろみがついたら完成。

トロトロが好きなので水溶き片栗粉はこの量ですが、お好みで調整してください。