厚揚げのケチャ&ソース煮
chikappe @chikappe04
厚揚げを甘辛く洋風に煮込みました。彩りもきれいで、子どもたちが(豆腐が苦手な息子も)喜んで食べてくれました。
このレシピの生い立ち
息子はあまり豆腐や厚揚げが好きではないので、好みの味つけにしてみました。食べてくれるか心配でしたが、喜んですぐ食べ終わってくれました(*'▽'*)♬♪
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは2㎝角、ニラは3㎝長さ、エリンギは長さを4等分にしてから縦に薄切り、人参は縦半分にしたあと斜めに薄切りにします。
- 2
フライパンに切った厚揚げ、人参、エリンギ、玉ねぎと水300㏄を入れ火にかけます。
-
- 3
煮立ったら、だしの素、ケチャップ、ソース、塩コショウを入れて混ぜ、そのまま煮込みます。(たまに混ぜて下さいね★)
-
- 4
水分が殆どなくなって全体に味が染みているようだったら、ニラを加えてさっと混ぜ合わせます。
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コツ・ポイント
ソースは今回中濃を使いましたが、豚カツ用やウスターなどお好みのもので作ってみて下さい。
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