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炒めなます-レシピのメイン写真

炒めなます

ぶぅーる
ぶぅーる @cook_40126323

お弁当のおかずに。レンコン、油揚げを加えるとコクが出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
給食の炒めなますを思い出して。

お弁当のおかずに。レンコン、油揚げを加えるとコクが出て美味しいです。
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ぶぅーる
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お弁当のおかずに。レンコン、油揚げを加えるとコクが出て美味しいです。
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材料

2人分くらい
  • 大根 小1/4本
  • 人参 中1/2本
  • ごま油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ1/2弱
  • 米酢 大さじ1.1/2
  • いりごま 適宜
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作り方

  1. 1

    大根、人参は薄切りのイチョウぎりにします。

  2. 2

    鍋にごま油をいれ、大根、人参をよく炒めます。調味料を砂糖からいれ、水分をとばしながら炒め煮します。

    • 炒めなます作り方2写真
  3. 3

    仕上げにごま振り出来上がりです。

    • 炒めなます作り方3写真

コツ・ポイント

しっかり炒めて、大根の水分量にもよりますが塩分は加減してください。

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ぶぅーる
ぶぅーる @cook_40126323
2015/12/27 08:34に公開

このレシピのキーワード

大根 にんじん

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