きゅうりはピーラーで皮をむきます。

スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒め、香りがでてきたら、きゅうりを入れて全体を焦げ目のつく程度に炒めます。

塩コショウで味を整えたら、きゅうりを取り出し、フライパンにバルサミコ酢を加えさっと煮立ったら火を止めます。

きゅうり、ミニトマトを、盛り付けバルサミコ酢ソースをかけて出来上がり。