新しょうがの甘酢漬け（ガリ）
柴犬ぽちこ @cook_40040028
生では少し辛い新ショウガの活用法。
このレシピの生い立ち
9/29に新ショウガをいただきましたが、味噌をつけて食べたら辛かったので、ならばと思い試しに作ってみました。
新しょうがの甘酢漬け（ガリ）
生では少し辛い新ショウガの活用法。
このレシピの生い立ち
9/29に新ショウガをいただきましたが、味噌をつけて食べたら辛かったので、ならばと思い試しに作ってみました。
作り方
- 1
新しょうがは薄くスライスして茹でる。（しょうがを投入して再沸騰したら30～60秒）
水にさらしておく。 - 2
甘酢をよくかき混ぜ、絞った新しょうがを入れる。
コツ・ポイント
・なるべく薄くスライスしてください。
・辛いのが好きな方はさっと熱湯にくぐらす程度でよいと思います。
・砂糖は、味を見て足してください。
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