高タンパク低カロ♪山芋豆腐明太子グラタン
Zyna☆ @cook_40212722
ヘルシーで美味♪中身の具材次第でいろんな味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
がんもどきを作ろうとして（たこ焼き器で）具材がありすぎてまとまらなかった生地をどうにかアレンジ・・・です（苦笑）
でもヘルシーで思った以上に美味しい逸品に仕上がりました♪
高タンパク低カロ♪山芋豆腐明太子グラタン
ヘルシーで美味♪中身の具材次第でいろんな味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
がんもどきを作ろうとして（たこ焼き器で）具材がありすぎてまとまらなかった生地をどうにかアレンジ・・・です（苦笑）
でもヘルシーで思った以上に美味しい逸品に仕上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
山芋と豆腐はフープロですりつぶします
- 2
人参、たけのこ、戻した干ししいたけはみじん切りにします
-
- 3
①に②と枝豆、ひじきをあわせてさっくり混ぜます
-
- 4
ほうれん草としめじは生姜を香らせてから油でサクッと炒めます
- 5
山芋ソース
すりおろした山芋と卵をあわせ、出汁の分量を調整しながら加えます。（硬すぎなければ大丈夫です） - 6
耐熱皿に③と④をのせ、明太子を散らしてから⑤のソースをかけます
- 7
とろけるチーズを乗せてチーズがとろけるまで焼きます♪
- 8
仕上げに小葱と紅生姜を散らすと、ますます和風感が増して美味しいです♪
コツ・ポイント
原材料、分量など好みに合わせて色々アレンジできます♪
基本の山芋、豆腐以外は冷蔵庫にあるものであわせてみてください♪
食感を感じるため、たけのこ、しめじはあるとなおベターです♪
つくれぽ
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