やさしい味＊炒り豆腐
めかぶ！ @cook_40100038
肉無しでも水切りした豆腐があれば簡単にできます!濃すぎない味で、あと一品のおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
炒り豆腐を、家にある食材で作りました。色々な野菜で作れるかと思います。
やさしい味＊炒り豆腐
肉無しでも水切りした豆腐があれば簡単にできます!濃すぎない味で、あと一品のおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
炒り豆腐を、家にある食材で作りました。色々な野菜で作れるかと思います。
作り方
- 1
木綿豆腐に重石をのせて数時間置き、しっかり水切りする。
- 2
にんじんと長ねぎはみじん切り、きのこ類は食べやすい大きさに切る。
-
- 3
フライパンにごま油とにんじんを入れて1分～2分間炒める。
- 4
1の木綿豆腐を入れ、くずしながら炒める。
-
- 5
ある程度、豆腐がほぐれたら長ねぎときのこ類を加える。
-
- 6
○も加えて炒め、汁気がほとんどなくなったらときほぐした卵を入れる。
- 7
全体が混ざるようにさっと炒めたら、完成。
コツ・ポイント
豆腐のくずし加減はお好みで！私は粗めにくずしたほうが、豆腐の味がしっかり感じられて好きです。
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