玉ねぎ、人参を食べやすい大きさに切ります。

皿の上にキッチンペーパーを敷き、適当に切った豆腐を重ならないよう様キッチンペーパーの上に乗せ2分半チンします。

小松菜はザク切りにしときます。

鍋にごま油を入れ①を炒めます。

④の玉ねぎの色が変わってきたら、小松菜を投入します！しっかり混ぜながらしんなりするまで炒めてください。

☆の調味料と②でチンした豆腐を崩しながら汁気がなくなるまで混ぜ合わせていきます。

汁気が少なくなったら溶き卵を投入。

少し卵が固まってきたら完成です！