なすそうめん
ぎゃおち @cook_40206805
我が家の夏の定番です。
ねぎと一味をかけてどーぞ！
2012.09.13人気検索ランキング入り♪ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
母が夏になると作ってくれました。
本当はなすを素揚げするともっとおいしいらしいです。
なすそうめん
我が家の夏の定番です。
ねぎと一味をかけてどーぞ！
2012.09.13人気検索ランキング入り♪ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
母が夏になると作ってくれました。
本当はなすを素揚げするともっとおいしいらしいです。
作り方
- 1
なすとおあげをお好みの太さで切る
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- 2
ごま油を入れ、なすがしんなりするまで炒めその後おあげを入れる
- 3
●をすべていれ、１５～２０分煮て、少し固めに茹でたそうめんにかけて完成☆
-
コツ・ポイント
今回なすが冷蔵庫に２本しかなかったのですがいつもは３～４本ぐらい入れます。
そうめんの場合、出汁は少し濃いかな？ぐらいでちょうどいいです。
味を見ながら調節してください。
私はなすがとろとろになるまで煮るのが好きで最低２０分は煮てます。
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