✮ 茄子とピーマンの味噌炒め ✮

✮ 茄子とピーマンの味噌炒め ✮-レシピのメイン写真

✮ 茄子とピーマンの味噌炒め ✮

mikosanta @cook_40086581

夏野菜を旬の時期に美味しく頂く、我が家の定番メニューです。★人気検索でトップ10入りしました。
このレシピの生い立ち
子供の頃に、母がよく作ってました。
今は大好きな一品です(*´∇｀*)

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✮ 茄子とピーマンの味噌炒め ✮

mikosanta @cook_40086581

夏野菜を旬の時期に美味しく頂く、我が家の定番メニューです。★人気検索でトップ10入りしました。
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子供の頃に、母がよく作ってました。
今は大好きな一品です(*´∇｀*)

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材料

4人分

なす 4本
ピーマン 4~5個
●味噌大さじ2
●砂糖大さじ2
●みりん大さじ1
●酒大さじ1
油大さじ2

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作り方

1

茄子は縦半分に切り、1.5cm幅に斜めに切る。水にさらして灰汁をとる。
2

ピーマンは縦半分に切り、3~4等分の乱切り。
3

●の調味料は合わせておく。
4

フライパンに油を入れ茄子、ピーマンの順に炒める。
5

全体に火が通り、しんなりし始めたら、●の調味料を入れ、絡める様に炒める。
6
人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

野菜はあまり炒めすぎない程度で、調味料投入が良いです♪味噌は合わせ味噌（信州味噌）が合うと思います。

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mikosanta @cook_40086581

2020/07/22 09:49に公開

料理は好きですが、面倒な工程の料理は苦手＾＾；　簡単・早い・美味しいレシピをいつも探してます♪クリスマスとサンタクロースが大好きな主婦です♪

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このレシピのキーワード

炒めものなすピーマン酒味噌

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