❃ 本格担々麺 ❃
yumegohan_ @cook_40220602
本格担々麺です。濃厚でピリ辛で肉味噌もたっぷりです。旦那も絶賛の味 ♡ラー油でお好みの辛さに調整して下さい！
このレシピの生い立ち
担々麺にハマって、自分でも作ってみようと思って作ってみました。
❃ 本格担々麺 ❃
本格担々麺です。濃厚でピリ辛で肉味噌もたっぷりです。旦那も絶賛の味 ♡ラー油でお好みの辛さに調整して下さい！
このレシピの生い立ち
担々麺にハマって、自分でも作ってみようと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・トッピングのほうれん草を茹でて切っておく。
・鶏がらスープ（素を使ってOK）を作って温めておく。 - 2
【肉味噌作り】フライパンに油を敷いて、豚ひき肉をポロポロになって色が変わるまで炒める。
- 3
ひき肉の色が変わったら☆の材料を入れて、汁気が無くなるまで煮詰めて、肉味噌のできあがり ♡
- 4
【スープ作り】ラーメンどんぶりに、★の材料を合わせて、軽く混ぜておく。（完全に混ざりきらなくてもOKです）
- 5
麺を茹でて、
- 6
④のラーメンどんぶりに、温めた鶏がらスープを入れて
- 7
⑥に茹で上がった麺をいれて、肉味噌、ほうれん草、いりごま、すりごまをトッピングして
- 8
できあがり ♡
-
コツ・ポイント
麺類なので特に手際が本当に大事です。スープは温めておく、ほうれん草は切っておく、麺が茹で上がってから慌てる事が無いように作ると失敗しません！
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