道産子発 名脇役 豚ひき肉と玉ねぎそぼろ
kodona @cook_40185868
実は、近所のドラッグストアで3割引だったので、
北海道時代に作っていた豚丼のタレそぼろを再現すべく
生姜で大人味に…
このレシピの生い立ち
道産子のソラチ豚丼のタレで、うどんジャージャー麺みたいのはしていたのですが、そのタネを関西寄りに作りたくって…
道産子発 名脇役 豚ひき肉と玉ねぎそぼろ
実は、近所のドラッグストアで3割引だったので、
北海道時代に作っていた豚丼のタレそぼろを再現すべく
生姜で大人味に…
このレシピの生い立ち
道産子のソラチ豚丼のタレで、うどんジャージャー麺みたいのはしていたのですが、そのタネを関西寄りに作りたくって…
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豚ひき肉です
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調味料です
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玉ねぎを粗みじん切りします
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調味料を合わせます
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チューブの生姜を最後に…
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豚ひき肉を油をひかず、フライパンに投入
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炒めます。
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半分色がついたら、玉ねぎを加えます。脂が気になる方は、玉ねぎ投下前、ここでザルにあけて脂切りが良いと思います。
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玉ねぎが半分透明になったら、合わせ調味料を入れます。
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汁だく状態ですが、じっくり煮込むつもりで…
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汁気が少なくなったら、完成です。
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お豆腐にネギトッピングしてみました。
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コツ・ポイント
万能おつまみのこの味が好きで再現しました。
小分けのラップで冷凍保存でおにぎりの具にも良いです。
つくれぽ
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