切干大根、きくらげは戻しておく。
厚揚げは横に半分にしたら幅１cm位に切る。冷凍むきえびも解凍しておく。

鍋に水と白だしを入れて煮立ってきたらまずむきえびを入れ1分煮る。

続いて厚揚げ、切干大根を入れ１分煮る。

最後にきくらげを入れて、全体に馴染ませたら１０分位中火でそのまま煮ます。

味見をして　塩・コショウ（分量外）で調節して出来上がりです。