簡単！鶏皮DEコラーゲンたっぷり鶏そば♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433
コラーゲンやナイアシンをはじめ美容や二日酔いに効果のある鶏皮スープのラーメン♪美容を気にする酒呑みの〆にお薦め(笑)
このレシピの生い立ち
私の職場に、見た目と食感で鶏皮がNGという女子高生がいます。その子の言い分も分からなくもないです。最近、その子は美容を気にし始めました♪そのくせ夜食にラーメンを出すとめっちゃ喜びます。だったら、美容にいい鶏皮入りのラーメンでどうなん？
簡単！鶏皮DEコラーゲンたっぷり鶏そば♪
コラーゲンやナイアシンをはじめ美容や二日酔いに効果のある鶏皮スープのラーメン♪美容を気にする酒呑みの〆にお薦め(笑)
このレシピの生い立ち
私の職場に、見た目と食感で鶏皮がNGという女子高生がいます。その子の言い分も分からなくもないです。最近、その子は美容を気にし始めました♪そのくせ夜食にラーメンを出すとめっちゃ喜びます。だったら、美容にいい鶏皮入りのラーメンでどうなん？
アプリでひらく作り方
- 1
スーパーで鶏皮単体で売っている時もあるけど、鶏肉を買った時に、使わない鶏皮だけ冷凍して残して貯めておく手もあるよ♪
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- 2
鶏皮は1～2㎝位に切り分けてね♪
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- 3
青ネギは小口切りにしてね♪
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- 4
鍋に★を入れて沸騰したら鶏皮を入れてね♪中火で灰汁を取り除きながら5分ほど煮てね♪鶏ガラスープの素を加えて味を整えてね♪
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- 5
中華麺をお好みの硬さに茹でたら、よくお湯を切って丼に移してね♪
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- 6
5に4を加えて、3を盛りつけ、胡麻油を垂らしたら出来上り♪アツアツのうちに召し上がれ♪
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コツ・ポイント
胡麻油は必ず垂らしてね♪
私的には、胡麻油をトッピングする前提で鶏がらスープの素を大さじ1杯でいいかなって思っています♪けど、薄いなと感じた場合は、鶏がらスープの素を少しずつ足して納得のいく濃さに調整してね♪
つくれぽ
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