しめじ・まいたけは石づきをきり、食べやすい大きさにほぐす。

にんじんはいちょう切りにする。鶏肉は食べやすい大きさに切る。

米を研ぎ、調味料を全て加える。普通炊きの分量の線まで水を加える。（硬めにする場合、少し少なめに）

具材を入れて炊飯する。