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タイ風☆挽肉の目玉焼きのっけ飯
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タイ風☆挽肉の目玉焼きのっけ飯-レシピのメイン写真

タイ風☆挽肉の目玉焼きのっけ飯

MIDAPE
MIDAPE @cook_40222772

ナンプラーで、あっと言う間にタイ風味！ご飯にかけるだけの忙しい時にぴったりのメニューです♪ざっくり混ぜて召し上がれ〜
このレシピの生い立ち
友人がよく行くお店で、教えてもらったレシピを自分でアレンジしました。

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タイ風☆挽肉の目玉焼きのっけ飯

MIDAPE
MIDAPE @cook_40222772

ナンプラーで、あっと言う間にタイ風味！ご飯にかけるだけの忙しい時にぴったりのメニューです♪ざっくり混ぜて召し上がれ〜
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材料

3人分
  • 牛豚合挽き肉 240g
  • ご飯 3人分
  • 卵 3個
  • ナンプラー(youki) 大さじ1
  • ニンニク 一片
  • 玉ねぎ 中1/2玉
  • インゲン 5〜6本
  • パクチー 適量
  • レモン 3切
  • ゴマ油 適量
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を引き、ニンニク、挽肉、玉ねぎ、インゲンを炒め、ナンプラーと胡椒で味付けする。

  2. 2

    目玉焼きを焼く。

  3. 3

    熱々ご飯に、炒めた①をのせ、その上に目玉焼きをのせ、お好みでパクチー、レモンを絞り完成！

コツ・ポイント

ナンプラーは、色々試した結果youki(ユウキ食品)が美味しかったです。量は、スプーンに取って味見しながら入れて下さい。少しでも、味が付きます。
ココナッツパウダーを入れると、より本格的な味になります。

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MIDAPE
MIDAPE @cook_40222772
2015/01/16 08:25に公開

このレシピのキーワード

目玉焼き いんげん にんにく 卵 コリアンダー レモン 玉ねぎ ご飯 合い挽き

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