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シジミの中華スープ
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シジミの中華スープ-レシピのメイン写真

シジミの中華スープ

塩じゃけ
塩じゃけ @cook_40051349

和風もいいですが、たまには中華風
このレシピの生い立ち
娘が一人でお料理できますように

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塩じゃけ
塩じゃけ @cook_40051349

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材料

  • シジミ 300g
  • 塩、こしょう 各少々
  • [スープ]
  • 水 600cc
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 醤油 小さじ1/2
  • 生姜のすりおろし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    シジミをざるに入れ、下にボールを置いて流水で洗う。
    貝同士を擦り合わせて、ボールにたまった水が綺麗になるまで。

  2. 2

    スープの材料を煮立て、(1)を加える。

  3. 3

    貝が開き煮立ったら塩、こしょうで味を整え完成です。

コツ・ポイント

シジミをしっかり洗わないと、すっごく不味いです。

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塩じゃけ
塩じゃけ @cook_40051349
2019/02/02 10:18に公開
普段、仕事で洋服を作っています。たまに御飯に糸くずが入ります(@_@)お父さん(主人)ごめんなさいm(__) ステキなごはん、インスタ映えごはん、作れません(*☻-☻*)簡単なおつまみや地味〜な副菜を中心に載せています。手書きの覚え書きレシピをこちらに移行中です。写真が無いものもありますが順次、更新しています。
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このレシピのキーワード

しじみ 酒 しょうが

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