ニンニク、アンチョビをみじん切りにし、オリーブオイルと加熱。香りを移す。

香りが出てきたら、エビとマッシュルームを入れ弱火で10分程温める。

塩胡椒で味付けをする。アンチョビの塩気もあるのでちょっとで大丈夫。

お皿に移してお好みでパセリをふりかける。

バケットに浸して食べると美味です。