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ウドと茹でイカの味噌マヨ♪
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ウドと茹でイカの味噌マヨ♪-レシピのメイン写真

ウドと茹でイカの味噌マヨ♪

chihopp915
chihopp915 @cook_40123707

味噌マヨとうどは相性バッチリ!生でも美味しいけどその他のところは苦いから炒めます♪山菜はほんと、油によく合います◎
このレシピの生い立ち
採れたての生でも美味しいうど◎お買い得品のイカがあったので合わせました♪

味噌マヨとうどは相性バッチリ!生でも美味しいけどその他のところは苦いから炒めます♪山菜はほんと、油によく合います◎
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ウドと茹でイカの味噌マヨ♪

chihopp915
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味噌マヨとうどは相性バッチリ!生でも美味しいけどその他のところは苦いから炒めます♪山菜はほんと、油によく合います◎
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材料

  • 茹でイカ 1杯
  • 山うど 3本ほど
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • 【味噌液】
  • ・味噌 大さじ1
  • ・マヨネーズ 大さじ1
  • ・酒 大さじ1
  • ・砂糖 小さじ1
  • 白ごま お好み量
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作り方

  1. 1

    うどは固い所をカットして斜めに、イカは輪切りにカットします。切って少し時間あくならうどは水につけておきます。

    • ウドと茹でイカの味噌マヨ♪作り方1写真
  2. 2

    調味料を合わせておきます。

    • ウドと茹でイカの味噌マヨ♪作り方2写真
  3. 3

    ごま油でうどを炒め、火が通ったらイカと合わせ味噌液を加えからめ炒めて味見、完成♪仕上げにごまをふって◎

    • ウドと茹でイカの味噌マヨ♪作り方3写真

コツ・ポイント

生イカの場合は、うどに半分火が通ったあたりで加え、プリッとしたら味噌液をからめて♪ 油は何でも。マヨネーズで炒めても♪

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chihopp915
chihopp915 @cook_40123707
2017/05/24 04:19に公開
今日は何作ろう♪毎日楽しくご飯が食べたいです(*´▽`*)
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このレシピのキーワード

イカ ウド 酒 味噌

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