まずはモツの臭みをとるために鍋にお湯を沸かして、②モツを②日本酒を入れて3分茹でて、湯切りをします。

次に鍋で③水を沸かし、モツを鍋にいれ、③日本酒③めんつゆ③しょうが③八丁味噌か醤油を入れて5分弱火で煮込みます。

ソースは熱したフライパンに④オリーブオイル④にんにく④スライスオニオン④カットしたウインナーをしんなりするまで炒めます。

次に④小麦粉を具材にまぜ、④牛乳を入れ
、すぐに粉がだまにならないよう混ぜます。④コンソメ④バターを入れまぜます。

続いて④プチトマト、④トマト缶を入れてとろみが出るまで煮込み、④ケチャップ④塩コショウ④はちみつ、モツを入れ煮込みます。

パスタは鍋にお湯を沸かし①塩を入れ、規定1分前まで煮て、湯切りをし、フライパンに入れてソースを混ぜながら1分炒めて完成。