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ぶり大根
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ぶり大根-レシピのメイン写真

ぶり大根

ことりちゃん111
ことりちゃん111 @cook_40241529

基本のぶり大根
このレシピの生い立ち
最初にぶりと大根を別々に下茹でしておくだけで、生臭さもなく味が染み染みのぶり大根ができる!

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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • 大根 15㎝位
  • 水 180cc
  • しょうゆ 大2
  • みりん 大2
  • 砂糖 大1
  • おろし生姜 大1/2
  • 粒だし 小1
  • かいわれ(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    ぶりは半分に切り、沸騰したお湯にさっとくぐらせた後、軽く洗って生臭さをとっておく。

  2. 2

    大根は乱切り。
    米のとぎ汁で串が通るくらい(10分ほど)茹でた後、軽く洗う。

  3. 3

    鍋に水・調味料を入れ煮立ったら、ぶりと大根を加え落しぶたをして中火で20分ほど。
    煮汁が1/3になるまで煮詰める。

  4. 4

    かいわれを乗せ出来上がり。

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ことりちゃん111
ことりちゃん111 @cook_40241529
2017/05/23 11:16に公開
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ぶり大根 ぶり 大根 かいわれ

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