鮭缶とディルのポテサラ
くじらぐうていもく @cook_40116282
じゃがいもを鮭水煮缶の汁で煮てディル風味サラダに仕立てました。
このレシピの生い立ち
ベランダのディルが育ってきた。使わなきゃ。
ディルと言えばサーモン、そうだ買い置きの鮭水煮缶でいいや。という感じで出来ました。
ちなみに、ベビーリーフもベランダで摘みました。
鮭缶とディルのポテサラ
じゃがいもを鮭水煮缶の汁で煮てディル風味サラダに仕立てました。
このレシピの生い立ち
ベランダのディルが育ってきた。使わなきゃ。
ディルと言えばサーモン、そうだ買い置きの鮭水煮缶でいいや。という感じで出来ました。
ちなみに、ベビーリーフもベランダで摘みました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて小さめに切る。
ディルは茎を除いて刻んでおく。 - 2
切ったじゃがいもと鮭缶の汁を小鍋に入れ、じゃがいもが隠れるくらいに水を足す。塩をひとつまみ入れ、煮汁がなくなるまで煮る。
- 3
②のあら熱が取れたら鮭と刻んだディルを和える。
- 4
ベビーリーフを洗い、水を切る。食べる直前に塩レモンの汁とEVオリーブオイルを絡め皿に広げ、③を盛る。
コツ・ポイント
ポテトと鮭の割合は、鮭３：ポテト２ぐらいの感じです。
ディルの風味でいただく感じですが、物足りない場合はレモンを搾ったり、黒胡椒やオイルをかけたり、マヨネーズ混ぜちゃったりなどお好みでどうぞ。
辛子バター塗ったパンに挟むのもいいです。
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