大好きなお店のチーズタッカルビ再現
コクがありほんのりカレー風味！
試行錯誤しながら、理想の味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
地元の韓国料理屋さんのチーズタッカルビがカレー風味で衝撃的でした！家で作れないかな？と色んな方のレシピを見ながら自分の好みに仕上げました！
大好きなお店のチーズタッカルビ再現
コクがありほんのりカレー風味！
試行錯誤しながら、理想の味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
地元の韓国料理屋さんのチーズタッカルビがカレー風味で衝撃的でした！家で作れないかな？と色んな方のレシピを見ながら自分の好みに仕上げました！
アプリでひらく作り方
- 1
お芋２種は食べやすい大きさに切りラップをして600Ｗで3分ほど加熱して、荒熱を取っておきましょう！※硬めです。
- 2
←※こってりいきたい人は、素揚げでもいいですよ！！(お店のは揚げてありました！)
- 3
トッポキは食べやすい固さに茹でておきましょう！
- 4
鶏肉はそぎ切りの一口大に切り、キャベツは３㎝角にざく切り、玉ねぎはくし切りにします。
- 5
＊タレ＊の材料を大きなボウルで合わせ、大さじ3・4程別容器に取り鶏肉を入れモミモミしておきます。
- 6
←※うちは小学生が食べるのでコチュカルは入れません！それでも少し辛いです。
- 7
大きなボウルの方にはキャベツ、玉ねぎを混ぜて、20～30分味をなじませます。焼く寸前にお芋トッポキも混ぜます。
- 8
フライパンorホットプレートに油を敷き鶏肉を焼いていきます。両面焼き色が付いたらボウルの野菜たちを鶏肉に被せます。
- 9
蓋をして蒸し焼きにして、鶏肉あと少しかな？って時に、蓋を取り水分を飛ばす様にコックリ炒めます。
- 10
鶏肉に火がちゃんと通るまで炒めてください。
- 11
真ん中を開けチーズ2種を入れ加熱したら出来上がり！！
- 12
最後は残り具材を細かくしてごはん投入して炒め、韓国のり掛けて食べます！！
コツ・ポイント
辛さの加減はコチュジャン大さじ1から始めてもいいと思います。(bibigoのコチュジャン使用)
とにかく、お芋が美味しくてどちらも捨てがたく両方入れちゃってます(笑) どちらかだけでも大丈夫！
つくれぽ
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