キュウリをキッチンペーパーでくるみ、瓶の腹で叩いて軽くクラッシュ？します。

ボウルに１のキュウリを入れ、キムチの素をかけます。

熱湯でジャスト１分茹で、冷ましておいた豆もやしを混ぜます。

よく混ぜ合わせて、しばし置きます。キュウリが少し漬かったくらいで出来上がりです。